1、生产管理：

负责车间的日常生产管理，确保生产流程顺畅进行。

根据生产计划，合理安排生产任务，确保按时、按质、按量完成生产目标。

监督生产过程，及时解决生产中出现的问题，确保生产任务的顺利完成。

2、人员管理：

负责车间人员的招聘、培训、考核及日常管理。

合理调配人员，提高工作效率，营造良好的工作氛围。

3、质量管理：

严格执行食品生产质量标准，确保产品质量符合要求。

负责车间产品的质量控制，及时发现并解决质量问题。

4、安全管理：

贯彻落实安全生产制度，确保生产环境安全。

定期进行安全检查，杜绝安全隐患，防止安全事故的发生。

5、设备管理：

负责生产设备的日常维护和保养，确保设备正常运行。

制定设备更新改造方案，提高设备的使用效率。

6、成本控制：

合理控制生产成本，包括物料消耗、能源消耗等。

优化生产流程，降低生产成本，提高经济效益。

7、其他职责：

协调与其他部门的沟通与合作，确保生产任务的顺利进行。

完成上级领导交办的其他任务。

1、教育背景：

大专及以上学历，食品科学、食品工程、食品质量管理等相关专业优先。

2、工作经验：

具有3年以上食品行业生产管理经验，熟悉食品生产流程和质量管理体系。

有同岗位工作经验者优先。

3、专业技能：

熟悉食品加工工艺和设备操作，具备一定的技术能力。

熟练使用办公软件，具备一定的数据分析能力。

4、个人素质：
具备较强的团队管理能力，能够有效地指导和激励团队。

具有良好的沟通能力和协调能力，能够与其他部门有效协作。

具备较强的责任心和执行力，能够在压力下高效工作。

5、其他要求：
有毛肚和调理肉制品行业经验。

熟悉食品安全法规和生产标准，能够确保生产过程符合相关要求。

有良好的职业道德，诚实守信，廉洁自律。