1、负责餐厅日常运营的全面管理，确保餐厅各项业务流程顺畅进行。

2、制定并执行餐厅的日常工作计划，包括排班、物资采购、设备维护等。

3、监督餐厅员工的日常工作表现，确保服务质量和食品安全。

4、负责餐厅员工的招聘、培训、考核和激励工作。

5、建立良好的团队氛围，提高员工的工作积极性和满意度。

6、定期组织团队建设和员工培训活动，提升员工的专业技能和服务水平。

7、监督餐厅的客户服务质量，确保顾客满意度。

8、及时处理客户投诉和纠纷，维护客户关系。

9、定期收集客户反馈，优化服务流程和菜品质量。

10、制定餐厅的销售计划和促销策略，提高餐厅的知名度和影响力。

11、拓展客户群体，开发新的销售渠道和合作伙伴。

12、分析销售数据，调整销售策略，实现销售增长目标。

13、监督餐厅的食品安全和卫生工作，确保符合相关法规和标准。

14、定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识。

15、定期检查餐厅的卫生状况，确保环境整洁、设备清洁。

16、制定餐厅的成本控制策略，降低运营成本。

17、监督餐厅的财务收支情况，确保财务数据的准确性和及时性。

18、协助财务部门完成财务报表和税务申报工作。

19、制定餐厅的危机应对预案，确保在突发事件发生时能够迅速应对。

20、定期组织员工进行危机应对培训，提高应对能力。

21、完成领导交办的其它工作。