岗位职责：
1、负责对操作工的配料过程进行监控，要求配料操作工严格按《工艺作业指导书》物料添加量及工艺要求规范操作，严把关键控制点。
2、负责各车间物料转序的质量控制、车间工艺指导、转序记录、对各工序物料理化指标监督控制。根据原辅材料情况进行半成品标准化。前处理车间影响产品质量的设备运行情况的监控及汇总工作。
3、负责当天配料所需香精香料的领用与称量、复核工作，并及时核对库存量。
4、负责原料奶、配料、半成品、纯净水、回流料、回收料等的采样送检工作。
5、负责在保证产品质量前提下，提高奶液利用率，加强节约意识、节能降耗。
6、负责前处理CIP清洗液浓度监测及清洗结果的验证。
7、负责对车间的工艺检测工作：罐、管路的涂抹，空气沉降检测。及时对不合格结果进行分析、并及时汇报。
8、负责监控所有使用的工艺器具的卫生工作。对各车间卫生、员工个人卫生情况的指导及监控。
9、负责填写前处理车间质量控制各类报表，交接班记录信息全面及5-10分钟面对面工作交接。
10、对生产过程中出现的不合格品协调物流隔离，通知并监督生产整改，发货过程中破损产品处理，对生产环境进行监督检查，确保其符合要求。对设备的维护状况进行监督检查，确保设备按维护计划的内容、时间进行维护保养。
岗位要求：
1、中专或以上学历，食品检验或相关专业
2、熟悉乳品相关检验方法
3、从事过产品品控工作
4、2年或以上相关工作经验
5、能接受倒班
职位福利：五险一金、、绩效奖金、餐补、带薪年假、节日福利、能接受倒班