西点师的工作内容包括以下几个方面：

1. 研究和开发特色风味西点点心，保证出品品质，独立制作多款面包、蛋糕、

2. 熟练掌握各类面包、蛋糕、西点类品种的制作，能够根据不同点心规格标准，按规定的操作程序和质量要求完成制作，保证出品及时

3. 严格把控产品加工环节，确保食品安全与卫生

4. 每天清洁消毒所有食用器皿，做好清洁工作，及时清除污垢死角，保持操作间环境整洁，物品存放规范化

5. 规范操作，对厨房的出品、质量和食品安全承担重要的责任；严格执行安全操作规程，合理操作使用食堂机械、电器设备和工具，协助厨师长对食堂各类设备、工具进行经常检查和维护保养，确保在使用中安全可靠