工作内容:
1、负责郑州各区餐厅项目日常检查;做好餐厅日常巡检、验收、产品质量、食品安全、基础管理方面的监督检查工作;对到货原材料验收检验,并对过程产品、半成品进行监控,确保使用和存储环节的食品安全。负责餐厅一线员工日常标准操作及质量知识培训检查工作;负责各渠道反馈餐厅质量问题的情况落实、质量追溯及跟踪整改工作;
2、负责公司所辖在营项目运营管理、经营分析、部门制度制订等,属公司综合管理部直属管辖;
3、策划并制定运营项目月度经营预算、分析和报告月度、年度的经营情况;
4、负责公司所辖在营项目运营管理、新项目的拓展、新项目经营模式的定位、人员培训、制度制订等,属公司综合管理部直属管辖;策划并制定在营管项目月度经营预算、分析和报告;
5、做好成本核算,加强食品原料及物品的管理,降低费用;
6、懂校园餐厅管理、餐厅食品安全管理、运营管理经验或从事中小学餐厅管理者优先;
7、有发展空间,专员、主管、经理级别从业经历均可沟通。
职位要求:
1、大专或以上学历,有餐饮运营质检管理经验;
2、可接受项目巡查工作;
3、有上进心,积极主动,服从工作安排。