岗位职责：
1.按照餐厅服务规程和质量要求，协助餐厅经理负责餐厅的日常运营和服务质量，并与厨房保持密切联系，协调工作。
2.负责餐厅工作人员调配，制定并执行餐厅的人员培训及排班。
3.管理和监督餐厅员工，确保他们能够高效地完成工作任务，并保持出色的服务质量。
4.监督餐厅的菜品质量，确保菜单和菜品符合顾客的要求。
5.管理和维护餐厅的设备和设施，确保它们在运作中没有问题。
6.确保餐厅遵守安全和卫生标准，包括员工培训和食品安全。
7.掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作。
8.以积极正向的服务意识服务客人，留意客人进餐情况，为客人提供良好服务。
9.了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人，通过专业的良好的工作态度传达餐厅的正面形象。