岗位职责
1.承担中餐烹饪专业热菜方向课程教学，包含热菜制作、刀工勺工、火候调味、地方风味菜、菜品创新等理论与实操教学，保质完成教学任务。
2.负责烹饪实训室日常管理、设备工具维护、环境卫生及5S管理，保障实训教学有序开展。
3.严格落实食品安全、消防安全、用气用电及刀具管理规范，执行实训安全操作规程，防范安全隐患。
4.参与专业人才培养方案、课程标准、实训大纲修订，开发教学资源，参与教研教改与课题研究。
5.组织学生技能训练、考核与达标工作，指导学生参加职业技能竞赛，开展备赛与作品指导。
6.完成学校安排的教学检查、培训、招生宣传等其他工作。
任职要求
1.大专及以上学历，烹饪工艺与营养、中餐烹饪、餐饮管理等相关专业；专业功底扎实、行业经验丰富者可适当放宽。
2.持有中式烹调师高级及以上证书，有教师资格证、烹饪教学经验者优先。
3.3年及以上中餐热菜一线从业经验或职业院校教学经验，精通川、鲁、粤、淮扬、陕菜等主流或地方菜系。
4.熟悉职业教育教学规律，具备良好的课堂组织、实操示范、教学表达与学生指导能力。
5.品行端正，遵守师德规范，责任心强，具备良好沟通能力与团队协作精神。