餐饮主管：

1、认真贯彻总经理意图，全权负责餐饮部工作，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

2、以身作则，责任心强，敢于管理，具有为酒店多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。

3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序，协助制定酒店该部门餐饮、会议的节假日促销、主题餐饮活动，积极对外发展协议单位。

4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。

5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。

6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

8、做好餐厅完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

10、熟练掌握餐饮、茶楼相关OTA运营。

11、负责餐饮部相关宣发内容。