1、 组织和指挥厨房工作，对厨房食品安全、成本控制等工作全面负责；
2、 负责协调厨房各岗位的工作安排；
3、 负责菜点出品质量的检查，稳定和提高出品质量，高峰期参与炒菜，保证菜品不断档；
4、 负责后厨伙伴产品标准培训；
5、 负责产品制备、营业预估的工作

1、具有两年以上的厨师长经验，有系统经验优先/5年厨师经验
2、能面对任何紧急情况
3、抗压性比较好