岗位职责

1、服从厨房长的领导，严格遵守操作程序，按照厨师长下达的工作指令，组织员工、亲自熟练制作完成各式点心和主食制作任务；

2、对面点食品供应和面点食品质量负有直接责任，负责面点新品种的开发及研制，不断创新和改进面点品种；

3、负责面点厨房内设备的使用和保养，确保设备的正常运转和延长使用寿命；

4、控制好加工成本，剩余的原料要妥善保存，避免浪费。

5、负责工作区域的卫生及安全工作，检查和督促员工搞好冰箱、食品橱柜等卫生工作。

岗位要求

1、3年以上从业经验，有酒店同岗位工作经验者更佳；

2、身体健康，并有健康体检证明；

3、能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、馅饼、油条、发糕、花卷、面条、馒头、蒸菜、烤品等特色主食；

4、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。