职位描述
岗位内容：
- 负责火锅食材的切片、刨肉工作，确保肉片厚薄均匀、大小适中，符合出品标准。
- 根据每日营业需求，提前准备各类肉品（如肥牛、羊肉卷等）的切片工作，保证供应充足。
- 操作和维护刨肉机、切片机等设备，确保安全使用并及时清洁保养。
- 检查肉类原料的新鲜度及质量，发现问题及时汇报，避免使用不合格食材。
- 协助后厨进行食材的储存管理，确保肉类分类存放、合理使用，避免浪费。
- 配合厨师团队完成其他后厨相关工作，保持操作区域整洁卫生。
任职要求：
1. 具备相关的厨师培训或证书。
2. 熟练掌握食材的储存、加工和烹饪方法。
3. 熟悉厨房设备的使用和维护方法。
4. 具备出色的沟通和领导能力。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕