1.负责检查餐厅各部门员工仪容仪表，服装及个人卫生情况；

2.负责训练、监督员工，严格遵照服务规程服务；

3.负责餐厅日常工作的运转，正常秩序的维护；

4.负责将餐厅经营状况、客源结构、宾客反馈意见、菜品等综合性营业信息及时反馈给厨师长和前厅经理，以便及时调整；

5.处理由食品、饮料和服务质量引起的宾客投诉，并向经理汇报；

6.负责所辖餐厅的内外协调工作，餐厅之间与厨房之间；

7.协助餐饮部领导制定经营方案，努力发挥本餐厅优势，定期审核，调整菜单；

8.在营业时间内巡视餐厅及本部门，征询客人意见及要求，及时改进；

9.负责餐厅服务用品、低值易耗品及固定资产的管理、维修和控制；

10.负责对区域内安全设备、设施措施、职责等实行检查布置，确保餐厅的工作安全；

11.制定员工培训计划，负责管理餐厅人员的思想教育、业务培训、技术考核工作；

12.对违反服务规程和店规的事进行纠正处理，确保为宾客提供优秀服务；

13.合理安排下属员工的各类休假及工作排班；

14.顺利接待顾客用餐，并及时将顾客所需及用餐情况反馈经理或厨师长；

15.检查餐厅卫生工作，督促员工严格按卫生标准做卫生。

岗位要求：

1. 大专以上学历，热爱餐饮行业，有较强的服务意识；

2. 1年以上餐饮行业从业经验，2年以上餐饮管理经验；

3. 身体健康，人品优秀，有较强的责任心及上进心，讲诚信；

4 具有较强的团队管理能力、沟通能力、表达能力，能适应快节奏的工作，能够承受较大的工作强度和工作压力。