岗位职责
.1.负责切面 （如手擀面、刀削面）及饺子皮馄饨皮的加工制作，确保厚度、口感符合标准。
.2.熟悉传统或创新面食工艺
.3.熟练使用压面机、切面机等加工设备，定期维护工具。
.4.遵守食品安全规范，保持操作间清洁。
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任职要求
.1.50岁以下，3年以上面食加工经验，有切面面条或饺子皮或馄饨皮专长者优先。
.2.掌握和面、醒面、擀制等关键技术，能独立调配面粉比例。