岗位核心职责
全面生产管理：
负责制定并执行工厂年度、季度、月度生产计划，确保按时、按质、按量完成生产任务。
优化生产流程与工艺，持续提升生产效率、降低生产成本（物料、能耗、人工等）。
全面负责生产现场的6S管理，确保生产环境整洁、有序、符合规范。
质量与安全管理：
作为工厂产品质量与安全的第一责任人，建立健全并严格执行质量管理体系严格监控原材料、半成品、成品的质量，确保所有产品符合国家食品安全标准及公司内控标准。
全面落实安全生产责任制，杜绝重大安全事故的发生。
团队建设与人员管理：
负责生产、品控、设备等核心团队的搭建、培养、激励与考核。
营造积极向上的团队氛围，提升员工技能与综合素质，打造高效、稳定的生产队伍。
成本控制与供应链协同：
负责工厂的全面预算编制与成本控制，对工厂的利润率、投入产出比等核心财务指标负责。
协同采购、仓储部门，优化库存管理，降低物料损耗，确保供应链顺畅。
技术革新与项目推进：
推动生产设备的维护、保养与升级改造，引进新技术、新设备，提升自动化水平。
参与新产品的试制与工艺转化，支持研发部门完成产品落地。
任职资格要求
工作经验： 具备5年以上食品行业生产管理经验，至少3年以上熟食、肉制品、餐饮中央厨房或同类快消品工厂厂长或同等职位的全面管理经验。
专业知识：
精通熟食加工工艺（如卤制、烘烤、油炸、蒸煮、冷却、包装等）。
深刻理解并熟练掌握国家食品安全法律法规及SC（食品生产许可证）认证流程。
具备扎实的精益生产、成本控制、质量管理体系知识。
核心能力：
卓越的领导力与团队管理能力，能有效激励和带领团队。
出色的沟通协调和解决问题的能力，能承受高强度的工作压力。