工作内容
①检查设备使用前是否满足生产需求，检查设备开机前，设备状态是否正常、良好，检查设备已经恢复到生产状态，检查电脑参数设定正确，操作页面和现场处在正常状态
②合理按照生产计划的要求，调配杀菌时间，产品达到生产数量通知现场品控，检测产品各项指标，检测合格后，再进行转序。生产过程监控生产过程设备工艺参数控制点是否符合要求。切换产品时，做到衔接精准。
③每次生产结束后，对已使用的设备进行CIP清洗工作，在清洗过程中关注清洗目标的流速、电导、温度、时间等，长时间不使用的设备在使用前同样进行CIP清洗。每日生产过程中中控员到现场进行巡视，巡视目标：水电蒸汽符合生产要求，是否存在跑冒滴漏。生产结束后巡视目标：门、窗、水、电、蒸汽等是否关闭。
④检查消防报警设备，发现异常时，及时上报处理。
⑤前处理混料、收奶、巴氏、cip、灌装操作执行。
原标题：《酸奶中控员》