一、岗位职责
1、屠宰操作规范，严格按照清真食品要求执行屠宰流程，确保牲畜宰杀符合清真标准熟练使用专业屠宰工具，确保操作安全、高效；
2、卫生与安全管理，保持屠宰场所、工具及设备的清洁卫生，遵守食品安全和卫生操作规范；
3、合规与记录，配合相关部门完成清真认证所需的流程和文件记录；
4、协作与沟通，与销售、质检等部门协调，协助处理客户或宗教机构对屠宰合规性的咨询与核查。
二、任职要求
1、专业技能与资质，具备清真屠宰专业培训证书或相关经验；掌握动物解剖学知识，能快速、精准完成宰杀和放血流程；
2、宗教背景要求，持有当地宗教机构或清真协会认可的资质证明；
3、年龄40岁左右，身体健康，持有有效的健康证明；
4、能适应高强度体力劳动和低温工作环境；具备团队合作意识，责任心强，工作细致认真；有食品加工行业经验或肉类检验知识者优先。