职位详情
砧板
5000-6000元
吉林义德源大酒店有限公司
吉林市
1-3年
不限
08-17
工作地址

吉林義德源大酒店解放北路888号

职位描述
岗位职责：
1.在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及刻花，保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。
2.掌握砧板切配的三种刀法：企切法，平切法，斜切法，具备九种刀功；斩，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四种形状：定，丝，球，片的加工需要，掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。
3.掌握食品卫生法。

职位福利：五险、包吃、包住、工龄工资

以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕

吉林义德源大酒店有限公司

餐饮服务,酒店/民宿,居民服务,旅游服务

100-299人 | 民营

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