1、按照规格、水准布置餐厅和餐桌，擦净餐酒用具，补充各种物品，做好开餐前的准备工作；

2、与顾客进行礼貌、热情的沟通，询问并理解顾客的需求；

3、接待顾客并引导他们入座，协助顾客选择菜单，并提供餐厅的特色菜品和推荐。熟悉各种菜品、酒水服务知识特点、价位，做好销售工作；

4、提供顾客点菜建议，并准确记录顾客的订购内容；

5、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。工作时要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的要求；