岗位职责：

1、依据集团旗下各门店的订单需求、销售预测及库存情况，制定合理的生产加工计划，对成品日用量、结余量每日盘点，保证按质按量完成任务，并准时发货，确保门店供应及时且避免浪费。​

2、严格按照作业指导书加工及质检，按规定进行原材料验收、入库、储存及先进先出

3、负责生产加工环节的成本管控，分析原材料损耗、能源消耗、人工成本等构成要素，制定降耗目标，通过优化加工工艺、合理利用边角料等方式降低生产成本。​

4、关注市场情况，推动生产加工流程的标准化和自动化升级，引入合适的加工设备，提升生产效率，降低单位产品的人工成本。​​

5、负责生产加工设备的日常管理，制定设备维护保养计划，定期组织检修和保养，确保设备正常运行，减少故障停机时间。​​

6、严格执行车间安全管理制度，定期开展安全检查，消除消防、用电、设备操作等方面的安全隐患，保障员工人身安全和生产正常进行。​

7、确保生产加工全过程符合国家食品安全相关法律法规及集团内部规章制度，妥善保存加工时间、温度、负责人等生产记录，包括但不限于质量检测记录、设备维护记录等，做到可追溯。

任职要求：​

1、教育背景：大专及以上学历。​

2、经验背景：​具有 5 年以上餐饮行业生产加工相关工作经验，其中至少 2 年以上生产管理岗位经验，熟悉中央厨房或大型餐饮加工车间的运作模式。​

3、工具应用：熟练使用 Office 办公软件及生产管理相关系统，能通过数据统计分析优化生产管理​

4、个人素质：具有高度的责任心和严谨的工作态度，对食品安全问题保持高度警惕，坚守质量底线​

5、抗压能力：能适应快节奏的生产环境，妥善处理生产过程中的突发问题。

职位福利：五险一金、股权激励、绩效奖金、包吃、带薪年假、周末双休