岗位职责:
1、负责按照标准配方和工艺流程，独立完成面包产品的面团制作、发酵、整形、烘烤等全过程，确保产品质量稳定、口味纯正、外观符合标准。
2、负责维护烘焙区域的清洁卫生、设备保养及物料管理，并协助新品开发和日常运营工作。
3、商品订货，原料订货，物料和工具订货。
4、定期盘点原材料库存，及时上报缺货情况，协助做好原料采购计划；准确记录面包生产数量、销售情况等数据，为生产计划调整提供依据。
任职要求:
1.高中以上学历，5年以上面包制作经验；
2.熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺；
3.有责任感，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；
4.具有较强的组织协调能力，工作认真、有团队意识，积极主动，热爱本职工作；
5.有较强的成本意识、并熟知相关成本核算方法及成本控制方法。