核心职责：
1.负责食材的预处理（清洗、切配、腌制等），熟练运用煎、炒、烹、炸、炖、焖、蒸等技法制作热菜，确保菜品口感、风味与出品稳定性。
2.精准掌握不同菜品的火候需求，调配酱料与调味比例，突出食材本味或融合创新风味。
3.参与餐厅菜单规划，根据季节、食材供应或食客反馈，开发新菜品，提升餐厅竞争力。
4.严格执行食品安全标准，维护操作区域清洁，确保烹饪过程符合卫生规范。
技能要求：
1.精通传统菜系技法（如中餐八大菜系或西餐烹饪体系），熟悉现代烹饪设备（如电磁灶、烤箱等）的使用。
2.了解不同食材的特性、储存方法及搭配原则，善于利用时令食材创新菜品。
3.与冷菜、面点、打荷等岗位紧密配合，保障出餐效率。
4.适应快节奏厨房环境，高峰期保持高效、稳定的出品质量。
职业素养：
对烹饪充满热情，追求菜品的极致呈现；
注重细节，具备食品安全与卫生意识；
乐于学习新技法，关注餐饮行业趋势；
工作福利待遇：
月薪7000-12000，提供住宿，提供社保+优秀员工奖金+晋升空间