岗位职责：

总述：负责公司发酵项目的研发工作，进行微生物发酵工艺开发、优化、小试、中试，并编写工艺技术文件等工作。

1) 参与公司发酵项目研发及项目前期实验，进行检索和项目相关部分的调研工作，设计试验方案经研发部讨论可行性后实施。

2) 进行微生物发酵培养、小试、中试和放大生产，参与制定和实施技术方案。

3) 负责生产发酵工艺技术文件撰写、放大生产试制和工艺验证。

4) 负责各种发酵工艺的优化与改进，按要求进行菌种的发酵工艺放大和生产操作。

5) 熟练操作发酵罐，制定科学合理的发酵流程和发酵工艺控制参数，分析发酵过程现象，解决发酵过程中的技术问题。

6) 负责发酵项目研发资料、工艺文件、技术文件的编写、整理和归档工作。

7) 进行相关产品的分析检测工作。

8) 完成领导交办的其他工作。

任职要求：

1) 研究生及以上学历，生物技术、生物工程、生物发酵、食品发酵、微生物等相关专业。

2) 具有生物发酵、乳制品研发学习经历和研发经验，有实验室相关研发经历者优先。

3) 能够使用办公和相关领域专业软件。