岗位职责：
1、统筹酒馆营业全流程，包括物资验收、商品陈列、设备维护及清洁安保管理，确保符合服务标准与安全规范。
2、制定月度/季度经营计划，分解业绩目标，通过促销活动、定价策略及市场分析提升营业额与利润。
3、监督酒水、食品等物资的采购、补货及盘点，优化库存结构，严控损耗与运营成本。
4、负责员工招聘、排班、绩效考核及团队建设，定期组织服务技能与产品知识培训。
5、高峰时段协调服务流程，确保岗位协作顺畅；抽查服务质量，及时纠正操作疏漏。
6、处理客诉与突发事件，维护客户关系；收集反馈并改进服务流程。
7、策划主题活动，对接线上平台推广；维护社区关系，提升品牌曝光度与口碑。
8、审核日常收支，编制预算与决算报表，确保营业款安全及账目准确。
9、落实食品安全、消防治安等法规要求，定期检查设施安全，规避经营风险。
任职要求：
经验‌：3年以上酒吧/餐饮管理经验，熟悉酒水品类及库存管理；
‌技能‌：精通团队协作、数据分析、营销策划及应急处理能力；
‌素养‌：抗压能力强，善于沟通，具备创业精神与客户导向思维。
酒馆店长需兼顾夜间运营特性（通常工作至凌晨2:30后）；