1.执行与适配能力：按餐费标准与菜单要求，高效完成餐期主食供应（含早餐自助、正餐配套、包间专属主食等场景），确保出餐速度与品质稳定。 能根据不同菜系（如中餐宴席、西餐配套）、实际要求（如低糖、素食等）定制主食，适配高端餐饮的多样化需求；
2.合规与细节把控
严格遵守食品安全规范，把控主食食材（面粉、杂粮、油脂等）的储存、加工卫生，杜绝交叉污染与品质问题。 注重成本控制，合理使用食材、减少浪费，熟悉主食制作的耗材核算，配合后厨整体成本管理。

任职要求：

1.服从领导，保密意识强，持有有效健康证（必备）；
2.具备中级烹调师及以上职业资格证书，2年以上高星酒店/高端餐饮主食制作经验，深耕特定主食品类（如中西式面点、杂粮主食、特色主食等）；
3.精通高端主食的制作工艺（如手工面点发酵、酥点起酥、杂粮主食创新等），能独立完成高颜值、高口感的主食出品，把控温度、口感、摆盘的一致性；
4.加分项：有国际品牌酒店或高端宴会主食制作经验，能制作特色/地域风味主食（如粤式茶点、法式）。