岗位职责：
1.熟练掌握各类菜品切配；负责宴会、自助餐菜品切配工作；具备扎实的工作经验和厨艺基础；具备良好的沟通能力。
2.负责厨房出品的日常切配工作及自助餐的切配。
3.负责肉类、禽类、水产品等的切片、拉丝、制馅、改花刀等细加工工作。
4.可按菜单要求进行规范化切配；了解食材保鲜方法，合理管控食材损耗，确保出品质量与成本控制。
5.严格遵守食品卫生安全规范及单位的各项规章制度。
任职要求：
1.年龄45岁以下，初中及以上学历。
2.有3年以上酒店或高端餐饮砧板切配经验，熟悉各类食材特性与处理流程。
3.熟练掌握各类菜品切配；负责宴会、自助餐菜品切配工作；具备扎实的工作经验和厨艺基础；具备良好的沟通能力。
4.精通刀工技巧，能精准完成食材的切、片、丝、块等基础处理；熟悉食材的粗加工、细加工标准。
5.具备较强的卫生意识，工作认真负责，有团队协作精神，配合厨师长及其他岗位完成工作。
其他详情：
1、工作地点：北京市海淀区；
2、工作时长：每天工作8小时；
3、薪资构成：基本工资+岗位技术+绩效+津贴等；
4、社保情况：养老+失业+工伤+医疗+生育+住房公积金（足额缴纳社保、公积金）；
5、福利情况：免费吃住、防暑降温费、节日会餐、文体活动；
6、发薪时间：次月10日前；
7、综合月薪：7000元；
8、试用期：2-3个月；
9、休息时长：每月8天；
10、节假日：加班补助；
备注：无。