1、具备良好的领导及管理能力，能够激励和指导团队成员，确保厨房的高效运作。
2、负责与餐厅等管理团队合作，开发创新菜单，确保菜肴品质和食品安全，满足宾客需求。
3、与供应商合作，选择优质的食材，并确保充分利用、开发，确保食品毛利。
4、负责确保厨房的食品安全和卫生，包括食材储存、食品加工以及厨房环境符合标准。
5、拥有培训、管理厨师的能力，确保厨师技能提升，人员工作效率和团队协作。