1.负责调理肉制品的配方研发、工艺改进及生产流程优化。
2.制定标准化操作流程，确保产品口感、品质及食品安全符合国家标准。
3.监督生产环节，解决加工过程中的技术问题。
4.熟悉食品添加剂使用标准，确保合规性。
5.培训生产线员工，维护设备清洁及生产管理。
6.熟悉调理肉制品行业标准。