全面负责食品生产厂的整体运营管理，包括生产计划、质量控制、成本控制、安全管理及团队建设等，确保工厂高效、合规地生产符合标准的安全食品。
岗位职责
生产管理
制定并执行生产计划，确保按时按量完成订单任务。
优化生产流程，提高生产效率，降低能耗和浪费。
监督生产设备的维护与保养，确保正常运行。
质量管理
严格执行国家食品安全法规及行业标准（如HACCP、ISO22000等）。
监督质量检测流程，处理质量问题并及时整改。
推动全员质量意识，确保产品合格率达标。
成本控制
监控原材料采购、库存及使用，降低生产成本。
分析生产数据，提出成本优化方案。
安全管理
落实安全生产制度，定期组织安全培训和演练。
排查安全隐患，杜绝安全事故发生。
团队管理
负责生产团队的建设、培训及绩效考核。
协调各部门（采购、仓储、品控等）工作。
合规与认证
确保工厂符合环保、卫生、消防等政府监管要求。
主导或配合各类认证审核（如SC、出口备案等）。
创新与改进
推动技术升级、工艺改进或新产品试产。
任职要求
教育背景
本科及以上学历，食品科学、生物工程、企业管理等相关专业优先。
经验要求
5年以上食品生产管理经验，3年以上厂长或同等职位经验。
熟悉某类食品加工工艺（如肉制品、烘焙等）。
技能要求
精通食品行业法律法规及质量管理体系。
具备较强的生产统筹和问题解决能力。
熟练使用ERP/MES等生产管理系统。
个人素质
责任心强，抗压能力好，具备团队领导力。
工作条件
工作地点：工厂（可能需驻厂）。
工作时间：根据生产需求安排。