岗位职责：

1、熟练运用专业工具，根据不同部位的肉质特点，将生猪精准分割为如里脊肉、五花肉、排骨等不同品类。按客户要求进行加工。

2、正确操作冷鲜肉加工过程中的各类设备，如分割刀具、锯骨机、真空包装机等，严格遵守操作规程，确保设备安全运行与加工效率。定期对设备进行清洁、保养和简单的故障排查，发现问题及时上报维修 。

3、保持加工车间的环境卫生，每日工作结束后，对工作区域、设备、工具等进行全面清洁与消毒，严格遵守食品加工卫生规范，防止交叉污染，确保加工环境符合食品安全标准。

4、在加工过程中，严格执行质量标准，对肉品的色泽、质地、气味等进行实时检查，发现不符合质量要求的产品及时隔离并上报。严格遵守安全生产规章制度，正确佩戴和使用劳保用品，确保人身安全。

任职要求：

1、有冷鲜肉加工经验，有分割加工经验者优先。有大型屠宰场分割岗位优先。

2、学历与年龄：学历不限，年龄25-45岁。

3、工作时间：夜班：21:00-凌晨5点。

4、 薪资待遇：月薪4000-7000元，基本工资+夜班补助+加工提成。缴纳五险，补充意外险。可提供住宿。