工作职责:
1、参与制定并执行示范区年度餐饮板块战略规划、预算及运营计划管理,确立并追踪ESG关键绩效指标,对经营结果负责。
2、负责示范区及大三亚区域自持小物业的餐饮运营管理,包含但不限于业主食堂、精品餐厅、酒店餐吧、商业街餐饮、高端会所、私人定制、会议晚宴、社群活动等各类餐饮相关服务。
3、构建餐饮业态服务体系,设计并落地一套以客户为中心的示范区服务标准,整合上下游资源提供日常用餐及大型活动、主题晚宴等餐饮服务,保障优质的客户体验。
4、负责组建高效、专业的餐饮服务与后厨团队,建立考核与管理机制。
5、组织外包服务商、核心供应商的遴选、谈判与管理,建立安全、稳定、优质的供应链体系,平衡服务品质与成本控制。
6、全面负责运营场所的消防安全、生产安全,确保所有操作符合当地卫生、消防、工商等法规要求
7、建立高效的客户投诉与应急事件处理流程,定期组织满意度调查,致力于打造优秀品牌形象及重要的传播窗口。
8、绿色价值传递,将示范区的低碳举措、绿色餐饮理念转化为可感知的客户价值点,提升商业溢价能力。
9、完成领导交办的其他工作。
任职资格
1、专科及以上学历,物业管理、酒店管理、餐饮管理、食品科学等相关专业。
2、具有10年以上餐饮运营管理经验;有星级酒店中餐厅、高端社区/产业园区/度假村类复合业态精品餐饮的全面运营管理经验。
3、有高端会所、私人俱乐部、精品业主食堂运营管理经验优先。
4、精通中高端餐饮运营及盈利模式,熟悉大规模配餐/高端定制餐饮服务;能服务高端业主人群,平衡成本与品质,食品安全系统建立。
5、良好的沟通协调能力,逻辑思维能力;出色的跨部门、跨组织沟通协调、冲突解决能力。
6、极强的责任心与食品、运营安全意识,用户服务导向。
7、英语可以满足日常基础交流优先。