岗位职责

1. 业绩达成：提高店内营业额，确保业务目标达成。

2. 运营规划：制定季度、月度会所、原鸿快消品运营计划，全面统筹前厅、后厨以及会员服务的全流程管理，不断优化私厨专属服务标准，为每一位顾客带来极致的用餐体验。

3. 线上运营：有线上营销意识，积极参与线上营销活动，懂抖音/美团/大众点评运营逻辑，提升线上销售。

4. 数据分析：每日监控运营数据，如客单价、翻台率、会员留存率等，通过深入分析，针对性地调整运营策略，助力会所持续发展。

5. 会员服务：建立完善的VIP客户档案体系，定期策划私宴定制、主题品鉴会等专属活动，增强与会员的互动，提升客户粘性和忠诚度。

6. 团队管理：搭建并完善6人左右服务团队的培训体系，涵盖礼仪规范、餐酒搭配、私房菜文化等多方面内容，注重储备人才的培养；制定明确的岗位KPI考核机制，营造积极向上、高执行力、服务意识强的团队氛围。

7． 成本把控：监督食材采购、库存管理以及菜品出品标准，严格控制损耗率在5%以内；协同主厨定期优化菜单结构，研发时令创意菜品，在保证品质的同时，提升毛利空间。

8. 活动策划：拓展高端客户圈层，提升会所知名度与美誉度；负责管理自媒体平台内容输出，塑造原鸿甄品所在本地私房菜领域的口碑标杆。

任职要求

1. 年龄要求：大专及以上学历，丰富的阅历与成熟的心智，更能应对岗位挑战。

2. 工作经验：5年以上高端餐饮、会所管理经验，拥有丰富的行业资源与敏锐的市场洞察力。

3. 技能要求：精通餐饮成本核算，能够独立完成运营分析报表；具备优秀的沟通协调能力与问题解决能力，能妥善处理客户投诉及突发需求，确保服务满意度达到98%，复购率提升20%以上。

4. 证书加分：持有茶艺师、营养师、酒店管理相关证书者，将在众多应聘者中脱颖而出 。