2. 负责备好边柜瓷器，玻璃器皿，餐具，各种调味品，并保持边柜的整洁，干净，合乎标准。

3. 根据工作标准和服务规范，向客人提供优质的服务。

4. 熟悉本餐厅菜单，酒水单，恰如其分的向客人推销。

5.根据领导指示领取餐厅物品，统计更换布草，清理补充所有后勤用品。

6. 做好每日盘点工作和卫生工作。

7. 遵照《员工守则》并履行其他职责。

8. 参加所有酒店提供的与工作有关的培训，并能达到培训预期的效果。

9. 必须知道部门服务手册，酒店的规则和条例以及酒店的紧急措施。

10. 在规定的时间到岗，并达到仪容仪表的要求。

11. 必须知道菜单食品和订单缩写以进行正确的点餐，向客人推销食品和酒水，一名具备资格的服务员也是一名好的推销员。

12. 在其他员工需要帮忙时，永远能够提供热心无条件的帮助。

13. 在自己职责范围内处理客人的投诉或马上报告经理加以解决。

14. 对酒店或部门的特殊推广了如指掌。