【岗位职责】
1.对酒店总经理负责，负责餐饮部的经营管理、行政管理和日常事务，确保酒店经营管理方针在本部门的贯彻落实。
2.制订并不断完善本部门的管理制度和工作规程，检查、督导各项管理制度和工作规程的实施，发现问题及时处理和纠正。
3.制定本部的年度、季度和月度各项营业计划，带领全体员工积极完成各项接待任务和营业指标并及时进行复盘。
4.检查、控制服务和出品质量，经常到现场检查、督导各部位的运作；积极研究新菜点，推出新食谱，不断推出改进经营管理的措施与对策。
5.做好开源的同时搞好节流工作，有效控制经营成本，正确掌握毛利率，抓好成本核算。
6.定期研究各厅的销售统计，通过对数据的分析，修正和完善部门的促销计划与目标。
7.检查督导各部位的设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故的发生。
【岗位要求】
1.30-45岁，形象气质佳、性格开朗，亲和力强；
2.有五年以上四星级酒店餐饮管理工作经验；
3.身体健康、五官端正、身材匀称，无体味，无传染病，形象较佳。
工作地点：宁乡凯兴至尊大酒店