1.严禁大量浪费现象发生;负责根据就餐人数制作一日三餐，确保饭菜适量， 2.负责制作招待餐与员工加班餐;
3.负责合理制定并更新每周菜谱及每日所需菜单，控制成本的同时确保菜品丰富多样;
4.负责菜品的切割与清洗工作，确保所有食物达到干净、卫生的标准;
新增人员的主要工作内容
5.负责使用馒头机、面条机等厨房设备，严禁购买半成品食物;
6.负责对采购的菜品进行严格的质量与数量验收;
负责管理调料间、菜品间及厨房的口常卫生，确保食品安全及6S管理;8.负责餐具的清洗与消毒工作，确保餐具卫生安全;
9.厨师必须持卫生防疫部门的“健康证”上岗，每年定期进行健康体检; 10.负责食堂电器的安全检查与维护，确保用电安全无隐患。