（一）岗位职责1、负责饺子、馒头、面条等中式面点的日常制作，包括：（1）饺子：擀皮、调馅、包制（如东北水饺、蒸饺等），确保皮薄馅足、口感鲜香；（2）馒头：发面、揉制、塑形、蒸制，保证松软有嚼劲，口味正宗；（3）面条：手工或机制面条制作，搭配不同汤底（如清汤、麻辣汤等），满足多样需求。2、严格按照食堂配方和操作流程制作，把控食材配比、发酵时间、蒸煮火候等，保证面点质量稳定；3、结合学生口味需求，适当研发新口味（如蔬菜汁和面的彩色馒头、不同馅料的饺子等），丰富面点种类；4、负责面点制作区域的卫生清洁，包括和面机、擀皮工具、蒸笼等设备，以及操作台、食材存储区，符合食堂卫生标准；5、合理使用面粉、馅料等食材，减少浪费，协助控制成本；6、配合食堂供餐时间，提前准备食材和半成品，保障高峰期面点供应充足、及时。（二）任职要求1、年龄25-55岁，身体健康，持有有效健康证，无不良记录；2、、具备2年以上中式面点制作经验，尤其擅长饺子、馒头、面条者优先，能独立完成全流程制作；3、熟悉面点制作的基础原理（如面团发酵、面碱比例等），掌握不同面点的关键技巧；4.了解食品安全规范，注重操作卫生，有良好的个人卫生习惯；5、工作踏实肯干，能适应食堂早班、高峰期的忙碌节奏，具备团队协作精神；6、有高校食堂工作经验，或能根据学生需求调整面点口味（如低糖馒头、多口味饺子馅）者优先。