软糖技师岗位职责
1. 配方管理：
- 负责软糖配方的开发、优化和调整，确保产品口感、质地和外观符合标准。
- 根据市场需求和反馈，持续改进配方。
2. 生产操作：
- 操作和维护软糖生产设备，确保生产顺利进行。
- 监控生产流程，确保产品质量稳定。
3. 质量控制：
- 负责生产过程中的质量检测，确保产品符合食品安全标准。
- 记录并分析生产数据，及时发现并解决问题。
4. 设备维护：
- 定期检查和维护生产设备，确保其正常运行。
- 及时处理设备故障，减少停机时间。
5. 团队协作：
- 与其他部门合作，确保生产计划按时完成。
6. 研发创新：
- 参与新产品的研发，提出创新建议。
- 跟踪行业趋势，引入新技术和工艺。
工作要求
1. 教育背景：
- 食品科学、化学工程或相关专业大专及以上学历。
2. 工作经验：
- 2年以上软糖或类似食品生产经验，熟悉生产流程和设备操作。
3. 技能要求：
- 熟悉软糖生产工艺和配方开发。
- 具备设备操作和维护技能。
- 了解食品安全和质量控制标准。
4. 个人素质：
- 具备良好的沟通和团队协作能力。
- 有责任心和细致的工作态度。
- 具备问题分析和解决能力。
5. 其他要求：
- 能适应倒班工作。
- 有相关职业资格证书者优先。