岗位职责
1. 食材采购管理：负责公司小餐厅日常食材的筛选、采购与验收，确保食材新鲜、安全、符合食品安全标准；结合餐厅用餐人数和菜品需求，合理控制采购成本，避免食材浪费。
2. 菜品烹饪制作：根据用餐需求，独立完成日常菜品的清洗、切配、烹饪等工作，保证菜品口味稳定、营养均衡、摆盘规范。
3. 厨房日常维护：做好厨房设备、厨具的清洁与保养，保持厨房环境整洁卫生；妥善处理餐后剩余食材及厨余垃圾，杜绝卫生隐患。
二、 任职要求
1. 学历与经验：初中及以上学历，持有健康证；1 年以上厨师岗位工作经验，熟悉家常菜、员工餐的烹饪技巧，能独立完成多道菜品制作。
2. 专业技能：具备食材鉴别能力，能精准把控食材新鲜度；熟练掌握炒菜、炖菜等基础烹饪技法，可根据需求调整菜品口味；了解食品安全相关知识，能规范操作厨房设备。
3. 综合素质：具备良好的沟通协调能力，能及时响应员工用餐需求；工作态度认真负责，注重卫生细节，有较强的成本意识；接受弹性工作时间，可不坐班。