岗位内容：
1. 协助厨师长完成店内烤肉菜单的设计和开发。
2. 负责烧烤食材的准备、制作和成品质量检查。
3.熟练操作炭火、电烤炉等设备，精准把控温度与烤制时间，确保食材外焦里嫩、熟度达标；
4.灵活调整烤制手法，处理不同食材（如肉类、蔬菜、豆制品）的特性，保障口感与风味；
5.根据菜品需求对食材进行清洗、腌制、串制，调配秘制酱料与腌料，确保口味统一；
6.科学规划备料量，避免浪费或短缺，动态调整食材储备。
任职要求：
1. 具备一定的烤肉菜单设计和执行的从业经验，对食材的特点和食品制作流程有深入了解。
2. 熟悉烤肉烤制原理和烤架排列技巧，具备一定沙场经验。
3. 有良好的服务意识和较强的沟通协调能力，能够处理突发事件和矛盾冲突。
4. 精益求精，尽职尽责，积极主动，有责任心和团队合作精神。