湘菜/川菜厨师招聘岗位职责
一、岗位职责
1. 菜品制作：精通湘菜或川菜烹饪，确保菜品口味正宗、质量稳定，符合餐厅出品标准。
2. 食材管理：按需规划食材采购，把控质量，做好存储保鲜，控制损耗。
3. 厨房管理：维护厨房卫生，执行食品安全规范，定期保养设备。
4. 菜品创新：结合市场及顾客反馈，定期研发或改良菜品。
5. 团队协作：配合餐厅各岗位工作，指导厨房帮工，保障厨房有序运作。
二、任职要求
1. 3年以上湘菜或川菜烹饪经验，持厨师职业资格证优先。
2. 熟悉对应菜系食材特性、调料运用及烹饪技法，能独立设计菜单。
3. 具备食品安全意识、卫生习惯和抗压能力，适应餐饮行业工作时间。
4. 责任心强，学习与创新能力佳，工作主动。」

上班时间：上午10点—晚上8点，做六休一
包吃不包住