岗位职责：
开展基础研究部相关研究工作：
1、天然提取研究工作：利用各种提取技术，从天然原料中提取并富集风味和营养物质，并进行相关的应用研究。
2.、风味调整研发工作：参考相关产品和要求，利用提取物、香原料等，对现有果汁产品进行风味调整；
3、其他工作：对外合作项目管理以及上级交代的其他任务。
任职资格：
1、硕士及以上学历，食品科学、农产品加工与贮藏工程、应用化学、香料香精技术与工程等相关专业。
2、具有天然产物提取（风味物质和营养物质）相关的工作经验。
3、具备一定的调香经验，可利用香精或香原料对果汁、饮料的风味进行调整和优化。
4、具备风味化学分析和其他食品分析能力，可以使用GCMS进行挥发性成分的分析，并分析数据。具有可以使用HPLC等分析仪器操作经验。
5、具备熟练搜索和查阅中英文专业文献的能力，可以快速准确查找食品科学前沿信息。
6、具备较强的自驱力、学习能力、执行力和逻辑思维能力。