一、服从管事房领班工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。
二、按时上班，按规定着装。搞好个人卫生
三、领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。
四、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作。
五、负责收拾泡洗脏炉具、厨具、用具，清理工作台、工作柜，打扫厨房地面卫生。
六、及时清理运送厨房、餐厅、酒吧的垃圾，确保无积压。
七、有良好的体质和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。
八、完成管事房领班、主管布置的其他工作。