岗位核心
① 全面负责门店私房菜营运：食材/成本/出品/服务/卫生 全流程管理；
② 制定并执行月度销售方案，对营业额、利润、复购率直接负责；
③ 搭建并带领 8-10 人团队，排班、培训、绩效一手抓；
④ 处理现场客诉及 VIP 维护，把“头回客”变“回头客”。

任职要求
① 2 年以上私房菜或高端餐饮店长/副店经验，熟悉前厅＋后厨一体化管理；
② 手里有本地企业、会所、社群、团建等客户资源，能立刻转化为订单；
③ 数据敏感，会用 Excel 做简单毛利分析，看得懂报表；
④ 情商在线，抗压能力强，能接受晚班。