一、餐具清洗与消毒：
1. 负责餐厅和厨房所有餐具、厨具的清洗工作，包括碗、盘子、筷子、勺子、刀叉、锅、盆等。
2. 按照规定的程序进行餐具的消毒处理，确保餐具达到卫生标准。
3. 检查清洗后的餐具是否干净，有无残留污渍或破损。
4. 将清洗消毒后的餐具分类存放于指定位置，确保餐具的整洁和便于取用。
二、厨房及餐厅清洁：
1. 负责厨房地面、墙面、工作台面、设备（如灶台、烤箱、冰箱等）的清洁工作。
2. 清洁餐厅内的桌椅、餐具柜、装饰物等，保持餐厅环境整洁。
3. 定期清理垃圾桶，及时更换垃圾袋，保持垃圾桶及周边环境的清洁。
4. 清洁卫生间，确保其干净、无异味。
三、卫生维护：
1. 按照卫生标准，定期对厨房和餐厅进行大扫除。
2. 配合食品安全检查，确保环境卫生符合要求。
3. 发现设备故障或卫生问题及时上报。
四、其他任务：
1. 协助其他岗位完成临时性任务。
2. 完成上级交办的其他工作。