一、岗位职责
菜品制作：按照菜单标准和要求，负责各类热菜的烹饪工作，确保菜品质量、口味和呈现效果。
厨房卫生：保持工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范，确保食材新鲜与安全。
成本控制：合理使用原材料，控制菜品成本，减少浪费。
设备维护：正确使用和维护厨房设备，确保设备正常运行。
团队协作：能推进新菜品研发及现有菜品优化工作，参与团队轮班，保障餐饮服务的持续稳定运营。
二、技能要求
烹饪技术：熟练掌握热菜烹饪的基本技巧，熟悉各种菜式的制作流程，具备一定的菜式摆盘和造型能力。
设备操作：了解厨房设备和工具的使用及维护。
食品安全：熟悉食品安全法规，具备一定的营养学知识，注重食品卫生与质量。
工作经验
相关经验：5年以上的热菜烹饪工作经验，有大型餐饮企业或星级酒店工作经验者优先。
菜系专长：融合菜，能将不同地域、不同菜系的烹饪技法、食材和调味品融合在一起，创造出新的菜品和口味的美食形式。
三、其他要求
个人素质：责任心强，具有良好的团队合作精神和服务意识，能够适应高强度的工作环境。
创新意识：具备一定的创新意识，能够参与新菜品的研发和现有菜品的优化。
健康证明：上岗须持有健康证，暂无可以入职后配合公司办理。