1、全面掌握本店经营热菜的烹制技术，按标准熟练制作各种菜单中热菜，保证出品质量符合各项标准;

2、做好餐前准备工作，准备原料、各类半成品，用具齐备;

3、餐中，做到随手清洁厨具和灶台卫生，开餐完毕后，彻底清洗厨具，清理灶台、设备、地面卫生，关闭设备开关;

4、每天检查炉灶、排风设备的运转是否正常，发现问题及时告知厨师长，联系相关工作人员进行维修;

5、下班前认真检查，关好水电、煤气开关;

6、积极参加厨务部组织的各种培训，积极学习和掌握菜品的动向，并向厨务负责人提出改进菜品的合理化建议。

二、任职要求:
1．工作勤恳，认真负责。
2．熟悉烹调原理，具有一定的烹调基础知识。

3. 工作勤快、肯做；

4. 相关工作经验5年以上