（1）负责瓶装水、桶装水工厂管理领域的标准起草、修订及日常维护等；

（2）负责工厂各项考核指标的跟踪及统计；

（3）协助监督和管理工厂的日常质量业务开展的及时性和有效性；

（4）协助审阅工厂日常质量数据与信息；

（5）按照部门年度培训计划，编写培训课件，实施培训、辅导；

（6）负责规范实验室的检验技术和管理，起草该领域的管理规范和技术标准，指导工厂的检验工作；

（7）负责跟踪领导交代的专项质量改进项目；

（8）负责对自有工厂、OEM工厂/品牌授权工厂、市场流通环节、供应商的质量及食品安全管理进行定期（季度）或不定期督查，编制督查报告并跟进整改。