岗位职责：1.协助收集食品行业动态、市场趋势及原料信息，为研发方向提供参考。2.参与新产品配方的初步试验，记录试验数据和过程。3.协助进行原料筛选、样品制备及基础感官评价（如口感、风味、色泽等）。
4.整理研发相关资料，包括配方文档、试验报告、工艺流程等，确保数据归档规范。
5.协助维护实验室设备和环境，保障研发工作正常开展。
6.配合团队完成小批量试生产的辅助工作，沟通解决试产中的基础问题。