1、根据部门工作计划，制定年度工作计划及重点，将全年经营指标按每季、每月进行分解，确保完成全年采购供应计划及各项经济指标‌。

2、‌定期对周边市场和竞争门店进行市场调查，了解价格形式、新品动态、促销方式及陈列状况，确定引进商品的品种、价格和促销策略，与供应商沟通争取更多支持和资源。

3、‌负责熟食、面点品类规划、配置、结构优化和业绩达成，挑选适合促销主题的商品及专题促销、店内促销、海报促销活动，制定阶段促销计划，提升商品竞争力‌。

4、‌负责采购成本和损耗管控，不断提高商品的品质，确保门店相应的库存，并在促销期间对商品的实施情况进行检查，及时解决发现的问题，对自采促销单品的库存进行及时管控。

5、‌新品研发与供应链优化‌：负责熟食、面点新品及新商引进，熟食、面点供应链优化与整合；负责熟食、面点品类规划、配置、结构优化和业绩达成；负责熟食自营新品研发和复制。

任职要求：

1、大专以上学历

2、不低于二年连锁加工熟食、面点采购经理工作经验；

3、有加工熟食、面点商品采购管理、具备熟食、面点制作岗位技能及加工管理知识、商品知识培训有熟练的实践经验。