职责：
1、负责对午餐（8-10人）及偶尔的接待餐菜品加工制作，会做面点，保证菜品质量，摆盘精致，刀工好，可做鲍翅参等位菜，会做面点。
2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。
3、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。
4、严格遵守《食品卫生法》及公司各项制度，搞好厨房卫生，不加工腐败变质的原料，发现原材料异常要及时上报，保证菜品卫生和安全，防止食品安全事故。
5、做好采购验收工作，做到大公无私，确保食品的数量和质量。
6、妥善保管原材料，保证原材料新鲜，防止交叉污染。
7、剩菜要合理保存，预防菜品变质。
8、控制好每天采购原材料的数量，尽量做到物尽其用，不浪费。
9、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，
10、合理使用原材料，节约水、电、燃气。
11、团结协作，有团队合作精神。
12、与餐厅其他人员共同承担厨房卫生保洁工作，
13、完成领导交办的临时性工作。
14、开餐过程中及时供应，做到不缺菜。后期防止把菜炒得过多，造成浪费。
15、每周一次大扫除（夏季每周两次）。
16、每日下班前检查厨房内水龙头、灯、电风扇，燃气开关。
餐厅内灯，空调、门开关。