库管工作内容
1、快递下单打包，熟食零售开单，帮人代发的，要做好快递费的登记台账；
2、劳保用品的领用与保管；
3、各种原材料及辅料、调味料、包材的收、发货台账及出入库单据的填写；（做一个每日进出手工台账，把一天的进出汇总到一张表上方便查看）
4、食材质量初检：接收采购入库食材后，牵头核对食材新鲜度、保质期、规格是否符合要求，剔除变质、破损、不合格原料；
5、供应商资料管理（厂家资质、产品质检证明文件）。找采购人员要。
6、每日有退货的填退货单拍照发群里。
7、库位的合理安排及相关区域的卫生整洁。
8、外勤人员物资跟踪回收。
9、食品安全溯源台账。